一些关于午餐带饭的小问题

青椒炒鸡蛋

今日份是第二次带午餐,菜谱为青椒炒鸡蛋

下图是炒菜之前的食材

有两个要注意的点,不仅要记录每天吃的什么(拍照),也可以拍下

  • 炒菜前

  • 炒菜时

  • 炒菜后

三个阶段的内容

炒菜前,能够记录了解所吃的食物,具体的份量,等等一些信息

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记录出锅

下图为打包的饭菜,炒菜时没有拍摄,暂时也没有必要。

对比菜前菜后,感官上冲击很大,成就感也强。

炒菜后,记录菜的色香味和打包的方式,如何口感更佳,营养更丰富

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时间问题

今日的问题是没有勺子,吃饭仍然不方便。

临时炒的三个鸡蛋+一个青椒,份量不太够,于是把备用萝卜干给解决了,味道好不错。

新增一个问题:

作为一个上班族,早上起来天都没亮,超市也没开门,晚上加班下班到家,超市临近关门,菜市场也关铺了。

那么当天和第二天甚至后几天的菜怎么办?

目前的方案是预备一些可以长期保存的食材,如鸡蛋,就像今天,几个鸡蛋随手炒一下就可以了,明日份估计也是如此。

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食材问题

能够保存一个星期左右的有:

  • 土豆

  • 豆制品盒装

  • 肉类冷冻

  • 火腿肠

其他的以后补充,图省事鸡蛋优先,想吃肉,多买一点放冷冻室,一个月都不是问题。

包装类的加过防腐剂有真空处理的食材也行,尤其是表明生产日期和保持期的,如火腿肠,培根等,豆制品也是,总之多逛逛带有包装的食材。

土豆和洋葱之类的放在通风的地方也可以保存十天半个月,但是需要有一定的辨识度,要能分清哪些坏了,哪些还能够食用,一般问题不大

只有在解决了食材的多样性问题上才能扩展菜谱,不然没得选。

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早餐方案

苹果没了,梨子也没了,还剩几根水果黄瓜

仍然是青椒炒鸡蛋+萝卜干作为午餐打包到公司

早餐以现有的条件可以考虑水煮蛋,清粥+香菇酱+萝卜干,尤其是清粥。

后期可以储备保质期一周左右的全麦面包,隔夜的饭炒蛋炒饭,碱水面做清水面条+鸡蛋,或者自制热干面。

参考app和书籍上的食谱即可。

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